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バスクチーズケーキ
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バスクチーズケーキ-レシピのメイン写真

バスクチーズケーキ

おみお
おみお @cook_40268535

外はこんがり、中はしっとりしたチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
バスクチーズケーキが好きすぎて、ついに作ってしまいました。まだまだ改良していきます。

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おみお
おみお @cook_40268535

外はこんがり、中はしっとりしたチーズケーキです。
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バスクチーズケーキが好きすぎて、ついに作ってしまいました。まだまだ改良していきます。

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材料

  • クリームチーズ 350g
  • 卵 2個
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖 100g
  • 小麦粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    クリームチーズと卵を常温に戻しておく。オーブンを250度で余熱開始。クッキングシートをくしゃくしゃにして型にひいておく。

  2. 2

    クリームチーズをスパチュラ、泡だて器で滑らかにする。

  3. 3

    砂糖を半量ずつ加えて混ぜる。

  4. 4

    卵を3回に分けて、その都度なめらかになるまで混ぜる。生クリームも加えてまぜる。

  5. 5

    ふるった小麦粉を混ぜる。

  6. 6

    裏ごしして、型に流し込む。

  7. 7

    上段で250度で25分焼く。焦げをみつつ時間は調節する

  8. 8

    焼き上がったら冷めるまで常温で

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おみお
おみお @cook_40268535
2020/08/08 06:13に公開
和食とケーキを作るのが好きです。何か参考になるレシピがあればぜひためしてみてください
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 卵 小麦粉

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