手羽元のスパイシーグリル
かっくろ @cook_40069514
チキンを夏向けにピリ辛でスパイシーにグリル♪
味付けしたらオーブントースターで焼くだけ！
ビールやサワーにピッタリです
このレシピの生い立ち
20年ほど前にテレビで見たカニのスパイシー炒めが美味しかったのですが、使われてたスパイスがうろ覚え。味の記憶を頼りにスパイスをあれこれ使い、お財布にも優しい鶏肉で代用です。
手羽元のスパイシーグリル
チキンを夏向けにピリ辛でスパイシーにグリル♪
味付けしたらオーブントースターで焼くだけ！
ビールやサワーにピッタリです
このレシピの生い立ち
20年ほど前にテレビで見たカニのスパイシー炒めが美味しかったのですが、使われてたスパイスがうろ覚え。味の記憶を頼りにスパイスをあれこれ使い、お財布にも優しい鶏肉で代用です。
アプリでひらく作り方
- 1
スパイス類と塩、オリーブ油を厚手の袋に入れてモミモミしてよく混ぜておく
- 2
鶏肉(この日は手羽元)を袋に入れて、満遍なく味が絡むように揉み込みます
- 3
鶏肉にスパイスの赤い色が付くので、ムラがなくなればしばらく味を馴染ませます
- 4
可能なら数時間、最低でも30分ほど冷蔵庫で鶏肉に味が染みこませます
- 5
オーブントースターの天板にオーブンペーパーを敷き、鶏肉を少し間隔を開けて並べます
- 6
我が家のオーブントースターは温度設定ができるので、200度で30分焼きます
途中焦げそうなら、アルミホイルを被せてね - 7
この日はレンチンして軽く火を通したジャガイモも一緒に並べて焼き、鶏肉に添えました
- 8
鶏肉に火が通り、美味しそうな色に焼き上がれば完成です♪
-
- 9
パセリをふるとキレイです
コツ・ポイント
◆先に袋の中でスパイスと塩とオリーブ油を混ぜると、ムラなく味付けできます
◆パプリカは赤い色づけのため、カイエンヌペッパーやチリペッパーは辛みのため、ガラムマサラは風味付けです。お好みで量の加減を。
◆加熱はオーブンや魚焼きグリルでもどうぞ
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