河内晩柑の皮を生のままでマーマレード風
あかみー74 @cook_40111003
河内晩柑の皮を生のままなのでビタミンCが豊富です。砂糖、ハチミツに漬け込んで簡単に出来ました！
このレシピの生い立ち
河内晩柑は他の柑橘類より栄養が豊富なので皮も食べたくて作りました。皮にあるオーラプテン及びヘプタメトキシフラボンは脳の炎症が引き起こす「認知症」の予防もあるかもらしいです！！
河内晩柑の皮を生のままでマーマレード風
河内晩柑の皮を生のままなのでビタミンCが豊富です。砂糖、ハチミツに漬け込んで簡単に出来ました！
このレシピの生い立ち
河内晩柑は他の柑橘類より栄養が豊富なので皮も食べたくて作りました。皮にあるオーラプテン及びヘプタメトキシフラボンは脳の炎症が引き起こす「認知症」の予防もあるかもらしいです！！
アプリでひらく作り方
- 1
消毒した入れ物に皮をスライスして砂糖とハチミツを入れます。冷蔵庫保存です。最初から瓶でも良いです。
-
- 2
1日経ちました。
-
- 3
数日で馴染んできたら出来上がり。
-
- 4
消毒した瓶に入れて冷蔵庫保存です。
-
- 5
苦味が気になる方はこちらを参考にどうぞ。レシピID 20931374
コツ・ポイント
生のままなので早めに食べきりましょう。
皮の苦味が気になる人は皮を茹でてから作りましょう。参考にレシピID 19868260
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19867241
