切り干し大根は水かぬるま湯で戻す。
その間に、にんじんをピーラーでスライスし、小松菜も3〜5cmくらいにカットする。

煮汁の材料を全て混ぜておく。

フライパンにごま油を引き、絞った切り干し大根とにんじんを入れて中火で炒める。

小松菜を投入して炒め、煮汁を入れ煮詰めて、すりごまを入れて完成。