お味噌汁(具は何でも可)
アルバ店 @cook_40267568
白米、煮物、焼き魚、お刺身、、何でも合う一品だからこそ美味しく作りたい！
具材は様々無限大、お味噌汁かけご飯にも合います
このレシピの生い立ち
色々試して納得がいく味噌汁が出来ました！
和食には欠かせませんし、是非今日の献立の一品にお試し下さい！
お味噌汁(具は何でも可)
白米、煮物、焼き魚、お刺身、、何でも合う一品だからこそ美味しく作りたい！
具材は様々無限大、お味噌汁かけご飯にも合います
このレシピの生い立ち
色々試して納得がいく味噌汁が出来ました！
和食には欠かせませんし、是非今日の献立の一品にお試し下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
具材にあった切り方で下準備します
(今回は大根で短冊切り)
大根では無くても他にも具材は何でも可 -
- 2
水約800g入れてます
固い具材なら水の状態から、固くないものなら沸騰して、豆腐など崩れそうな具材は味付け後に入れます -
- 3
2の後に沸騰しましたら
だしの素8g
みりん大さじ2
料理酒小さじ1
油小さじ1
白味噌60gを入れ味を整えます
-
- 4
最後に弱火〜中火で再度沸騰したら完成です
薬味でネギやゴマなど入れても可です -
コツ・ポイント
具材の入れどころですね！
水の段階で入れるもの「大根、ジャガイモ、ニンジン、サツマイモ、里芋など」
沸騰して入れるもの「玉ねぎ、長ネギ、もやし、お揚げ、肉類、魚類など」
味付け後に入れるもの「豆腐、わかめ、厚揚げ、ほうれん草など」
つくれぽ
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