イイダコのトマトソース煮
rnaga99 @cook_40043207
イイダコを洋食風に食べるのも良いですね。トマトソースと良く合いますよ～
このレシピの生い立ち
イイダコと言えば和食ですが、ちょっと変わった食べ方をしたくなって・・・ちょっとひねってみました（笑）
イイダコのトマトソース煮
イイダコを洋食風に食べるのも良いですね。トマトソースと良く合いますよ～
このレシピの生い立ち
イイダコと言えば和食ですが、ちょっと変わった食べ方をしたくなって・・・ちょっとひねってみました（笑）
作り方
- 1
イイダコは塩でもんでぬめりを取り除き、沸騰したお湯を注いで湯通しをする
- 2
イイダコのワタ、目、くちばしを取り除く
-
- 3
少量のオリーブオイルを熱して、スライスしたにんにくと玉ねぎをきつね色になるまで炒める
- 4
赤ワイン＋トマトソース(市販品)＋トマトケチャップを加えて混ぜ合わせて、酢を少々加えて煮込んでソースを作る
-
- 5
できあがったトマトソースにイイダコを加えて少々(5～10分）煮込んでできあがり
コツ・ポイント
イイダコを湯通ししてからくちばしなどをとると楽ですよ～
塩加減はお好みで！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19867767
