卵負荷試験 卵黄1個パンケーキ
＊えりぴょん＊ @cook_40227271
卵黄１／32個分、1/64個分が食べやすいように考えました。少しモチモチしたパンケーキです。
このレシピの生い立ち
息子のアレルギー、負荷試験をきっかけに、作りやすく、食べやすいように考えました。
卵負荷試験 卵黄1個パンケーキ
卵黄１／32個分、1/64個分が食べやすいように考えました。少しモチモチしたパンケーキです。
このレシピの生い立ち
息子のアレルギー、負荷試験をきっかけに、作りやすく、食べやすいように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の材料を１つのボウルに計って、混ぜ、軽くふるう。
(茶漉しなどで、一部ずつふるうだけでもダマが出来にくくなります。) -
- 2
卵黄、植物油、牛乳(又は豆乳)、バニラオイルをまぜる。分離すると思いますが大丈夫です。
-
- 3
粉に液体を入れてよく混ぜる。
均一になるように。トロトロの生地です。 -
- 4
今回は生地量を計って半分に分けました。片方にはココアパウダーを1g加えました。
- 5
熱したフライパンに油をキッチンペーパーでしいて、弱火で蓋をして焼く。(平らに丸く)。気泡が出て焼けてきたら返す。
-
- 6
裏も蓋をして弱火で焼く。お皿でカットする。ピザカッターが切りやすくオススメです。
-
- 7
今回は、半分に分けて焼いたので、それを16等分すれば、卵黄1/32個分となります。
大きなフライパンで一枚でもやけます。
コツ・ポイント
卵の風味が苦手な方には、ココア味が食べやすいと思います(^_^)作りたてが美味しいですが、１つずつラップして、冷凍ストックも出来ると思います。
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