具だくさんおから煮

まりり~~ん♪
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しっとりしたおからの食感が懐かしい
このレシピの生い立ち
少しお高い青大豆のお豆腐を買ったらそのお豆腐のおからをおまけに頂いたので冷蔵庫にあった食材で炒め煮に。

具だくさんおから煮

しっとりしたおからの食感が懐かしい
このレシピの生い立ち
少しお高い青大豆のお豆腐を買ったらそのお豆腐のおからをおまけに頂いたので冷蔵庫にあった食材で炒め煮に。

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材料

  1. 生おから 150g
  2. 豚肉(細切り) 40g
  3. インゲン(斜め薄切り) 2本
  4. 生しいたけ(薄切り) 2枚
  5. 人参(太め千切り) 40g
  6. ごぼう(ささがき) 40g
  7. ねぎ(小口切り) 1/2本
  8. サラダ油 大1
  9. 調味料
  10. 大1/2
  11. みりん 大1
  12. 砂糖 大1/2
  13. しょうゆ 大2
  14. 3/4カップ
  15. 和風だしの素 小1

作り方

  1. 1

    食材をそれぞれ切って用意する。

  2. 2

    サラダ油でおから以外を炒める。野菜がしんなりしたらおからを入れ炒め、調味料を入れ水分を飛ばすように中火で炒め煮にする。

  3. 3

    好みのかたさまで混ぜながら煮る。

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