おから煮
Chocolat→ @cook_40299829
お豆腐屋さんの手揚げと豆乳が入ったおから煮です。
このレシピの生い立ち
いつも行くお豆腐屋さんのおから煮が大好きで、豆乳が入っている事を知り、何度も試行錯誤して、やっと納得できる味になりました^ ^
おから煮
お豆腐屋さんの手揚げと豆乳が入ったおから煮です。
このレシピの生い立ち
いつも行くお豆腐屋さんのおから煮が大好きで、豆乳が入っている事を知り、何度も試行錯誤して、やっと納得できる味になりました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻し、手揚げを油抜きする。
- 2
椎茸はスライス、人参は細切り、手揚げは1cm位のサイコロ状に切る。
ネギは小口切りに。
●の調味料を混ぜておく。 - 3
お鍋、またはフライパンに油をしき、人参、椎茸、ひじきを炒める。火が通ったら、手揚げ、おからを入れ炒める。
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- 4
②の●の調味料を加え、水分が無くなるまで、弱火で炒り煮する。
※豆乳はコツ参照。 -
- 5
小口切りにしたネギを加え、30秒程混ぜたら出来上がり。
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- 6
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- 7
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- 8
干し椎茸を使用する場合は、干し椎茸2枚、戻し汁150cc、顆粒だし小1/2、醤油大1で。具はお好みで♪
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- 9
話題入りしました！
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
使用している豆乳は、サラサラではなく、ドロッとした物です。
スーパー等で市販されている豆乳を使用する場合は、無調整豆乳100ccで作ってみて下さい。
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