じゃがいもと玉ねぎをスライサーでスライス(チップス型)して、卵は溶いておきます。

熱したフライパンに油をしきます。
火をいったん止め、玉ねぎとじゃがいもを入れ、軽く炒めます。

玉ねぎの上にじゃがいもを重ねるように並べ、ケチャップをかけ、その上から、溶き卵をかけます。

最後にふたをして中火で４-５分待つだけでできあがりです。