ピーマンと鶏ササミ肉のカツオ節炒め
クック498GT4☆ @cook_40055601
ピーマンの大量消費にも最適！
ご飯のおかずに、冷めても美味しいので、お弁当にも、お酒のおつまみにもバッチリです♩
このレシピの生い立ち
旬の季節に手に入った大量のピーマンを、ピーマンを主役として食べたく考えました。
アプリでひらく作り方
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ピーマンは大きめの4等分に切り、種を取り除きます。
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鶏ササミ肉は、食べやすい大きさに切ります。
ニンニクはスライスしておきます。 -
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油をひいたフライパンで、ピーマンと鶏ササミ肉、ニンニクを、ピーマンなしんなりし、鶏ササミ肉に火が通るまで炒めます。
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材料に火が通ったら、カツオ節をかけて、醤油を回し入れ、引き続き炒め、醤油の水気が無くなれば完成です。
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コツ・ポイント
コツは醤油を入れすぎないことです。
カツオ節が良い出汁になります。
獅子唐で作るのも美味しいです。
冷めても美味しいので、大量に作り置きすることをオススメします。
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