簡単レンズ豆と野菜のスープ

Name: 簡単レンズ豆と野菜のスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンニク 1片; 玉ねぎ 1個; オリーブオイル 大さじ1; レンズ豆 お好み; キャベツ 1枚; ジャガイモ 2個; 人参 1本; マッシュルーム 4個; コンソメ 大さじ1; 水 300〜400cc; インゲン 6本0

CizzyMama @cook_40140543

具沢山でお腹に優しい朝昼晩どの食事にも使えます
このレシピの生い立ち
妊娠中に朝もスープに変える様に助産師に言われ、葉酸もたっぷりなレンズ豆を加えて具沢山なスープを作って朝ごはんにしてました。毎日野菜をかえて、カリフラワーが何気に入れてみたら、一番美味しかった！

簡単レンズ豆と野菜のスープ

CizzyMama @cook_40140543

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材料

2人分

ニンニク 1片
玉ねぎ 1個
オリーブオイル大さじ1
レンズ豆お好み
キャベツ 1枚
ジャガイモ 2個
人参 1本
マッシュルーム 4個
コンソメ大さじ1
水 300〜400cc
インゲン 6本0

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作り方

1

みじん切りか薄切りにしたニンニクと玉ねぎを先に油で炒める。
2

次に人参、ジャガイモを入れ更に炒めたら、水を入れ茹でる。
3

野菜の灰汁を取り、コンソメ、塩胡椒を入れる。
4

インゲン、キャベツとレンズ豆を入れ更に十分程茹で出来上がり！

コツ・ポイント

残りのご飯を入れてリゾット風もいけます！

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つくれぽ

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CizzyMama @cook_40140543

2019/07/13 22:19に公開

ドイツよりなるべくヘルシーに、簡単で早く出来る料理を毎日こちらの大きすぎる野菜や薄切り肉が無くレパートリーに悩ませられながら作っているのをレポート中！母からのレシピをある材料で色々工夫しながら、大きな胃袋達を満たす様に試行錯誤中。夜仕事から帰宅後の支度なので、簡単短時間が鉄則！海外在住の方にも参考になれば！

このレシピのキーワード

スープいんげんにんじんキャベツじゃがいもマッシュルームにんにくレンズ豆玉ねぎ

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