具材を一口大に切る。

鍋にバターを入れ、具材を炒める。

小麦粉を入れ、具材にまぶす。
(できるだけダマにならないようにする。)

火をつけたままの鍋に、豆乳と水を入れる。

途中でアクが出てきたら、アク取りをする。

コンソメを入れて混ぜながら、溶かす。

蓋をして煮込む。

具材に火が通ったら完成。
(目安:じゃがいもに箸がすっと刺さるくらい。)