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ピーマンとちくわの甘辛炒め
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ピーマンとちくわの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ピーマンとちくわの甘辛炒め

snmioksn
snmioksn @cook_40175048

ピーマンとちくわがご飯のおかずになります。ピーマンもちくわも安く手に入るので一品足りないときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
地方の料理番組で見て、メモできなかったので思い出しながら自分なりに良い味を見つけました。

ピーマンとちくわがご飯のおかずになります。ピーマンもちくわも安く手に入るので一品足りないときにどうぞ。
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ピーマンとちくわの甘辛炒め

snmioksn
snmioksn @cook_40175048

ピーマンとちくわがご飯のおかずになります。ピーマンもちくわも安く手に入るので一品足りないときにどうぞ。
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ピーマンとちくわがご飯のおかずになります。ピーマンもちくわも安く手に入るので一品足りないときにどうぞ。
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材料

  • ピーマン 4つ
  • ちくわ 3本
  • 【炒める用】油 大2
  • 【調味液】
  • だし汁 1/2カップ
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大2
  • みりん 大2
  • 酒 大2
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作り方

  1. 1

    今日は義実家で貰った巨大ピーマン2つで作っていきます。ピーマンは適当な大きさに切ります。

    • ピーマンとちくわの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ちくわは縦に半分、それを横に4等分します。ついでに調味料も合わせておきます。

    • ピーマンとちくわの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    多めの油を熱し、ピーマンを一気にジュー！油とピーマンの相性最高。焦げ目がつくくらいまで炒めます。

    • ピーマンとちくわの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    焦げ目がついたらちくわを入れて炒めて、ちくわに火が入ったかなくらいで合わせておいた調味料を入れます。

  5. 5

    調味液が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり！

    • ピーマンとちくわの甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ピーマンを最初にしっかり炒めておくこと！ここを丁寧にすると出来上がりが全然違います！

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snmioksn
snmioksn @cook_40175048
2019/07/15 10:50に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 酒 ちくわ

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