オクラのピーナッツ和え

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作るの簡単!箸休めにどうぞ
このレシピの生い立ち
ピーナッツ粉でつくりました。白すりごまで胡麻和えにしてもも美味しいです。

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ピーナッツ粉でつくりました。白すりごまで胡麻和えにしてもも美味しいです。

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材料

  1. オクラ 1パック(10本)
  2. 調味料
  3. ピーナッツ粉 大さじ3
  4. 煮切りみりん 大さじ1
  5. 薄口醤油 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1/4
  7. 焼きあごだし 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    オクラを塩で板摺し産毛を取った後、へたの部分の処理をし、1分茹でざるに上げます。

  2. 2

    調味料を合わせます。

  3. 3

    オクラと調味料を合わせます。

  4. 4

    オクラと調味料を和えたら出来上がりです。

  5. 5

    器に移して完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

オクラの湯切りはしっかり、調味料も硬めにしておくと作った時の風合い長持ち

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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