①の鶏肉をホークで縮み防止用に皮面へ穴を開ける。(半分に折り畳むとよい)②のピラフ用に1/3枚分小さく切る。

★1をジップロック内で混ぜて、ローストチキン用の肉を入れて漬け込む。30分以上。時短の場合はもみ込んでカバー！

②ピラフ用に玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。米2合でも同量でok。お肉は増やした方がよいかも。

米の炊く水は固めがお勧め。そこに玉ねぎのみじん切り、ミックスベジタブル、鶏肉と★2を入れて、炊き込みモードで米を炊く。

ローストチキン用に①○の野菜を切る。この○野菜はお好みで選択してください。

オーブンに鶏肉と野菜を並べて、25分焼く。お好みで焼き時間を少しずつ延長する。

③のえびを沸騰した湯に★3を入れてボイルする。色が変わったら、火を止めてそのままあら熱を取る。

えびの皮をむき、アボガドと盛り付けてドレッシングをかけて、③完成！→冷蔵庫へ

市販のもずく酢とカットしたトマトを和えて、④完成！

オーブンで鶏肉が焼き上がったら、④と共に盛り付けて①完成！

炊きあがったピラフを混ぜる。今回は型(小鉢)に入れて盛付けて②完成！