ジャーマンポテトサラダ
あゆたま♥ @cook_40129216
ジャーマンポテトをポテトサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが食べたい。でもお弁当に入れたら嵩張る。そんなことを考えて考えていた時に、ジャーマンポテトをポテトサラダにしようと思いつきました。
ジャーマンポテトサラダ
ジャーマンポテトをポテトサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが食べたい。でもお弁当に入れたら嵩張る。そんなことを考えて考えていた時に、ジャーマンポテトをポテトサラダにしようと思いつきました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥く。
- 2
じゃがいもを4等分に切る。
- 3
じゃがいもを茹でる。
- 4
じゃがいもを茹でている間に、ベーコンは1cm幅、玉ねぎはくし型に切る。
- 5
茹であがったじゃがいもの水をしっかり切り、粗く潰しておく。
- 6
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
- 7
玉ねぎを炒める。
- 8
ほどよく玉ねぎに火が通ったら、ベーコンを加え炒める。
- 9
ベーコンにもほどよく火が通ったら、茹でたじゃがいもを入れ、玉ねぎ・ベーコンと炒め合わせる。
- 10
玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもを合わせ炒め、塩・ブラックペッパーを合わせる。
- 11
塩・ブラックペッパーが食材に馴染んだら火を止め、マヨネーズを合えて出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎは、分量を多くすると甘みが出て美味しくなると思います。
じゃがいもを炒める時、でんぷんでフライパンが焦げつきます。
手を止めずに炒める必要がありますが、程よい焦げも香ばしく美味しいです。
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本物の?!ジャーマンポテトみたいにカリっとした感じはないけど｡｡ジャーマンポテト！っとわが家では言い切ってます(´∀｀☆
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