半分に切ったら、皮側に切り込みをナナメに入れる。

フライパンに油をたっぷりひき、皮側を下にして焼く。

ある程度焼けてきたらひっくり返して焼く。

両面焼いて、十分焼けたらできあがり。最後にお皿にうつしたら、ショウガをすりおろす。

ご飯と食べる直前にしょうゆをつけて食べる。