玉ねぎをみじん切り、鶏もも肉を小間切れにする。

フライパンにサラダ油を入れ熱していく。玉ねぎともも肉を炒める。

火が通ったら、バターとケチャップを入れて絡め合わせていく。

ご飯を投入して、塩コショウと鶏ガラの素を入れ、まんべんなくなるまで、炒める。皿に上げておく。

フライパンにバターを入れて、たまごを流し込みフライパンいっぱいに広げる。チキンライスを入れて包んで出来上がり。