♡鶏のささみのピリ辛油淋鶏♡

Name: ♡鶏のささみのピリ辛油淋鶏♡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏のささみ 130g; 塩麹 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 菜種油 適量; A生醤油 大さじ1/2; A青ネギ（小口切り） 1本; A甜菜糖 小さじ1/2; A玄米酢 小さじ1; Aごま油 小さじ1弱; Aラー油 小さじ1/4; A水 小さじ1; Aしょうが（すりおろす） 小さじ1/3; Aにんにく（すりおろす） 1/2かけ; A海塩 少々; A白すりごま 小さじ1

Izumealove @cook_40263315

鶏のささみでヘルシー焼き油淋鶏♡
さっぱりだけどパンチがあって、お弁当にもぴったり♡
このレシピの生い立ち
鶏のささみレシピのレパートリーを増やし中です♪

♡鶏のささみのピリ辛油淋鶏♡

Izumealove @cook_40263315

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材料

2人分

鶏のささみ 130g
塩麹大さじ1
片栗粉大さじ1
菜種油適量
A生醤油大さじ1/2
A青ネギ（小口切り） 1本
A甜菜糖小さじ1/2
A玄米酢小さじ1
Aごま油小さじ1弱
Aラー油小さじ1/4
A水小さじ1
Aしょうが（すりおろす）小さじ1/3
Aにんにく（すりおろす） 1/2かけ
A海塩少々
A白すりごま小さじ1

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作り方

1
鶏のささみはそぎ切りにする。
2
ボールに鶏のささみを入れ、塩麹を入れて揉む。
3
ラップをして、冷蔵庫にいれて30分ほどおく。
4
3のボールに、片栗粉を入れて、混ぜる。
5
ボールにAを全て入れ混ぜ合わせる。
6

フライパンを熱し、菜種油を入れ、4の鶏肉を並べる。
7

フライパンにふたをして、中弱火でしばらく焼き、白くなったら上下をひっくり返して、再度ふたをして焼く。
8

鶏肉を皿に盛り、温かいうちに5をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

塩麹で揉んで、しばらく置くことでびっくりするほど柔らかくなります！

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つくれぽ

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Izumealove @cook_40263315

2019/07/20 06:33に公開

なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー

このレシピのキーワード

油淋鶏鶏肉片栗粉ささみこうじにんにく青ネギしょうが

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