ブルーベリー酒（低カロリ—）
きよパパの隠れ家 @cook_40106960
ワインのような綺麗な色！ 眼精疲労・抗酸化機能！！
きよぱぱレシピ集→「きよぱぱ」で検索してね。
このレシピの生い立ち
お酒は好きなんだけど、カロリーが心配で・・。自家製ブルーベリーで作りました。
甘さが足りなければ後から、飲む人がグラニュー糖を入れればいいだけ！！
きよぱぱレシピ：http://izukogen.main.jp/recipe.html
ブルーベリー酒（低カロリ—）
ワインのような綺麗な色！ 眼精疲労・抗酸化機能！！
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このレシピの生い立ち
お酒は好きなんだけど、カロリーが心配で・・。自家製ブルーベリーで作りました。
甘さが足りなければ後から、飲む人がグラニュー糖を入れればいいだけ！！
きよぱぱレシピ：http://izukogen.main.jp/recipe.html
アプリでひらく作り方
- 1
果実酒用ビンをきれいに洗い、乾かしておく。
- 2
ブルーベリーを水できれいに洗い、水気をふきとる
※水気をしっかり拭き取るのが重要です - 3
ビンを35度以上の酒でアルコール消毒し、実、氷砂糖、リカーの順に入れる。
- 4
涼しく日のあたらない、温度変化のあまりない場所に置く。
- 5
3か月後、身を取り出し、ビンづめ
※新しい瓶もしっかりアルコール消毒しましょう - 6
この段階で飲めますが、このまま、1年寝かせるとうまさ3倍増！
荒削りな味が、まろやかになってきます。
コツ・ポイント
氷砂糖は普通1kg。きよパパは低カロリー250g。甘くない果実の本来の味が楽しめる。
糖分が少ないと雑菌が繁殖しやすい。きれいに手を洗う。漬けるビンはきれいに洗って、アルコール消毒。この手間が、すべてを変えます。
つくれぽ
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