バラりんごのタルト
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クリームたっぷり 満足タルト
このレシピの生い立ち
１度はやってみたかったバラりんご。クリーム無しのレシピが多く食べてて寂しいので、サクサクタルト＆美味しカスタードクリームで作ってみました
バラりんごのタルト
クリームたっぷり 満足タルト
このレシピの生い立ち
１度はやってみたかったバラりんご。クリーム無しのレシピが多く食べてて寂しいので、サクサクタルト＆美味しカスタードクリームで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
タルトの作り方は、レモンタルトを参照下さい。同じアルミの型を使ってます。ID 19592966
- 2
りんごをスライサーで切り耐熱容器へ入れて、バターを３ヶ所位に入れ容器全体に砂糖をかける。ラップして３分チンします
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- 3
チンの後粗熱が取れたらザルでこし水分を捨てます
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- 4
冷ましてる間にカスタードクリーム準備。卵と砂糖を先に混ぜ粉を少しづつ入れて牛乳を入れ最初に２分。後は１分づつチンを繰返す
- 5
カスタードクリームは前日作っておくと楽ですが、すぐの時はトレーなどに薄く伸ばして冷蔵庫へ
- 6
軽くて食べやすいカスター目指して生クリームをホイップしてカスターと混ぜます。シュークリームの中身をイメージして!
- 7
焼き上げて粗熱を取ったタルトにクリームを入れていきます
- 8
りんごは端を重ねてクルクル。ラップをひいて行列にすれば楽です
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- 9
今回は小ぶりで葉をミントでなくキウイで! 所々にホイップすればかすみ草もどきブーケの様なデコレーション。
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コツ・ポイント
幾重にも重ねて大輪にしても素敵です。今回は直径8㌢タルトだったので小ぶりでやってみました
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