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冷た~いきゅうりと豚肉の味噌マヨがけ 
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冷た~いきゅうりと豚肉の味噌マヨがけ -レシピのメイン写真

冷た~いきゅうりと豚肉の味噌マヨがけ 

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

この冷しゃぶは夏バテ予防にぴったり。たれは、濃厚な味噌&マヨネーズ。さらに生姜や胡麻を加えました。
このレシピの生い立ち
きゅうりは体を冷やす効果があります。汗をかいて消耗したカリウムやビタミンCも補給できる。
そして豚肉はビタミンB1が豊富。ビタミンB1は疲労回復効果があるので、夏にぴったりな冷しゃぶを作ってみました

この冷しゃぶは夏バテ予防にぴったり。たれは、濃厚な味噌&マヨネーズ。さらに生姜や胡麻を加えました。
このレシピの生い立ち
きゅうりは体を冷やす効果があります。汗をかいて消耗したカリウムやビタミンCも補給できる。
そして豚肉はビタミンB1が豊富。ビタミンB1は疲労回復効果があるので、夏にぴったりな冷しゃぶを作ってみました

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冷た~いきゅうりと豚肉の味噌マヨがけ 

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

この冷しゃぶは夏バテ予防にぴったり。たれは、濃厚な味噌&マヨネーズ。さらに生姜や胡麻を加えました。
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きゅうりは体を冷やす効果があります。汗をかいて消耗したカリウムやビタミンCも補給できる。
そして豚肉はビタミンB1が豊富。ビタミンB1は疲労回復効果があるので、夏にぴったりな冷しゃぶを作ってみました

この冷しゃぶは夏バテ予防にぴったり。たれは、濃厚な味噌&マヨネーズ。さらに生姜や胡麻を加えました。
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きゅうりは体を冷やす効果があります。汗をかいて消耗したカリウムやビタミンCも補給できる。
そして豚肉はビタミンB1が豊富。ビタミンB1は疲労回復効果があるので、夏にぴったりな冷しゃぶを作ってみました

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材料

2人分
  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
  • きゅうり 2本(200g)
  • 【味噌マヨだれ】
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 味噌、ポン酢 各小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • すりごま 大さじ1,5
  • しょうが(すりおろし) 1かけ
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させ、弱火にし豚肉を1枚ずつ広げながら茹でる。火が通ったらざるにあげ水けをきり粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    きゅうりは細切りにし氷水に入れてパリッとさせ、水けをしっかりと切り皿に盛る。

  3. 3

    ②に①を乗せ、よく混ぜ合わせた味噌マヨだれをかける

コツ・ポイント

■材料:しょうがの代わりにニンニクでもOKです

■①の行程:茹でた豚肉は時間がない時は氷水で冷やしてもOKです。でも冷水にさらさず冷蔵庫で冷やした方が確実に美味しいですよ~

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2017/08/09 11:22に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

キュウリ しゃぶしゃぶ用豚肉 味噌 しょうが

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