きゅうりのヘタを切り立て半分に切り斜め薄切りに切りボールに入れて塩適量振り塩もみしてしばらく置いてアク抜きする。

塩もみしたきゅうりをザルに移し替え水で洗い塩気とりてで軽く絞る。

鍋に水入れてお湯沸かしササミ肉を茹でる。

茹で上がったササミ肉を食べやすい大きさにに切り手で軽くさいてきゅうりの入っているボールに入れる。

きゅうりとササミ肉混ぜ合わせポン酢大匙3入れて混ぜ合わせる。

最後に花鰹適量ハサミで切り5に混ぜ合わせ味の素適量かけて混ぜ合わせ器に盛り付けたら完成です。╰(*´︶`*)╯♡