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【学校給食】青大豆入りごはん
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【学校給食】青大豆入りごはん-レシピのメイン写真

【学校給食】青大豆入りごはん

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

青大豆がえだまめのように見えて、豆嫌いな子も抵抗なく食べられるごはんです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

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【学校給食】青大豆入りごはん

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青大豆がえだまめのように見えて、豆嫌いな子も抵抗なく食べられるごはんです。
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材料

  • 米 2合
  • 青大豆(乾燥) 20g
  • ベーコン(千切) 2枚分
  • 油  小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • だし昆布 4×7㎝くらい
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作り方

  1. 1

    青大豆はたっぷりの水に浸して半日ほど置いてもどす。つけておいた水と一緒に火にかけて、沸騰してから10~15分ゆでる。

  2. 2

    炊飯器に米・①・ベーコン・油・塩・だし昆布を入れて、ふつうの水加減で炊く。炊けたらだし昆布を取り出して出来上がり。

  3. 3

    ☆「青大豆」の人気検索で10位になりました。ありがとうございます!
    (2018.9.14)

コツ・ポイント

青大豆のゆで加減はすこし硬めで大丈夫です。
また、ゆでる時に塩(分量外)を入れると、塩味が豆に入り、より食べやすくなります。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2017/09/19 01:07に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

ご飯 ベーコン 青大豆 米

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