博多な花は3cmくらいに切っておき、キムチも食べやすいサイズに切っておく。しめじは、いしずきをとってバラバラにしておく。

そうめんを茹でる鍋に水を入れて沸かす。

温めたフライパンにごま油をひいて、ニンニクチューブを入れて豚ミンチを炒める。

ミンチに火が通ったらキムチを入れる。
キムチを炒めたら、しめじを全部入れて一緒に炒める。

全体にいい色になってきたら最後に博多な花を入れて炒める。

そうめんを茹でて、ざるにあげて流水で麺をしめる。

器にめんつゆを希釈どおりにお湯を加えてスープを作り、⑥のそうめんを入れる。

そうめんの上に⑤の具を盛ってネギを散らす。お好みでラー油やコチジャンなどで辛くしてもOK!あまおうをそえてもgood!