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さっぱりおつまみ☆鶏むね肉のレモンマリネ
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さっぱりおつまみ☆鶏むね肉のレモンマリネ-レシピのメイン写真

さっぱりおつまみ☆鶏むね肉のレモンマリネ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

鶏むね肉のレモンマリネ☆
さっぱりとした夏に食べたいおつまみレシピ♪
あと一品にも♪
日本酒・白ワインのおともに♪
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材料

  • < 具材 >
  • 鶏むね肉 1/2枚
  • < 調味料 >
  • 【マリネ液】
  • ☆玉ねぎ 1/4玉
  • ☆レモン 1個
  • ☆薄口醤油 大さじ1杯
  • ☆オリーブオイル 大さじ1杯
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする

    • さっぱりおつまみ☆鶏むね肉のレモンマリネ作り方1写真
  2. 2

    ☆のマリネ液の材料に玉ねぎを漬ける(レモンは果汁を絞って皮を少量グラインダー等で削って加える)

    • さっぱりおつまみ☆鶏むね肉のレモンマリネ作り方2写真
  3. 3

    鶏むね肉は薄切りにする

    • さっぱりおつまみ☆鶏むね肉のレモンマリネ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水、塩をひとつまみ、薄切りにした鶏むね肉を入れ火にかける

    • さっぱりおつまみ☆鶏むね肉のレモンマリネ作り方4写真
  5. 5

    沸騰してきたら鶏むね肉を取り出し熱いうちにマリネ液漬ける

    • さっぱりおつまみ☆鶏むね肉のレモンマリネ作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やして完成です

    • さっぱりおつまみ☆鶏むね肉のレモンマリネ作り方6写真

コツ・ポイント

・鶏むね肉は茹ですぎると固くてパサつくので茹ですぎない(水から火にかけて沸騰するくらいまで)
・レモン1個分を丸々絞ってます(皮は1/4個分くらい削ってます)
・鶏むね肉以外にも魚介類(イカ、タコ、白身魚)を漬けても相性が良いのでオススメ

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2017/07/28 01:51に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

マリネ レモン 玉ねぎ 鶏胸肉

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