ライスベリーご飯を炊きます。
レシピID : 19454383を参照してください。

パイナップルを半分に切って果肉に切り込みを入れ、スプーンでくり抜きます。
余分な水分をきっておきます。

パイナップルの果肉を1センチ角のさいの目に切って、水分をきっておきます。焼豚・ピーマンも1㎝角くらいの大きさに切ります。

フライパンに大さじ1の油を熱し、溶き卵を炒めます。スクランブルして火が通ったら、一旦器に取り出しておきます。

フライパンに大さじ2の油を熱し、ニンニク・長ネギ・チャーシューの順に入れ香りを出しながら炒めます。

ピーマン・ご飯を加え、手早く炒め合わせ、中華だしの素・ナンプラーで味付けします。

炒めた卵を戻し入れ、黒胡椒で味を整え、炒め合わせます。

くり抜いたパイナップルを器にして盛りつけます。
万能ねぎとパクチーを飾れば完成です。