生桜えびのトマトクリームパスタ
harushot @nana_andteam
生の桜えびを使った贅沢なスパゲッティです✨
フレッシュなトマトと生クリームで、さわやかでコクのある味わいになります♪
このレシピの生い立ち
生の桜えびがスーパーで売っていたので作ってみました♪
生桜えびのトマトクリームパスタ
生の桜えびを使った贅沢なスパゲッティです✨
フレッシュなトマトと生クリームで、さわやかでコクのある味わいになります♪
このレシピの生い立ち
生の桜えびがスーパーで売っていたので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに塩水(分量外)を作り、桜えびを入れ、菜箸でぐるぐる一定方向にかき混ぜる
桜えびのひげが取れ、口当たりが良くなる
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- 2
プチトマトに先に竹串で穴を開け、熱湯に入れ、湯剥きする
※湯剥きの仕方はレシピID19323775を参考にしてください！ -
- 3
プチトマトをみじん切りにする
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- 4
フライパンにピュアオリーブオイルをひき、桃屋のきざみにんにくを加え、火を点ける
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- 5
にんにくがパチパチ言い出したら、みじん切りにしたプチトマトを加え、つぶしながら炒める
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- 6
プチトマトの水分が飛んだら、生クリームを加えて、混ぜながら煮立たせる
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- 7
生桜えびを加え、桜えびの色が白っぽく変わるまで 軽く炒める
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- 8
軽く煮詰めたら パスタソースの出来上がり♪
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- 9
大きな鍋に湯を沸かし、粗塩を入れる
スパゲッティを袋の表示より1分短く茹でる
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- 10
茹で上がったスパゲッティを、トングで鍋から直接フライパンに入れる
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- 11
ソースをスパゲッティにからめたら 出来上がり♪
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- 12
皿に盛り付け、乾燥パセリを振ったら 完成♪
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コツ・ポイント
生桜えびの風味を生かしたいので、あまり長い時間火にかけないようにします☺
つくれぽ
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