❁我が家直伝❁受け継がれるゴーヤの佃煮❁
BlueRose♪ @cook_40190449
祖母の代から作り続けているゴーヤの佃煮(o^^o)
夏になれば作りたくなる１品です♡
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんが良く作っていて、食べていたので、分量を測って調整してみました。
これは、また伝えていきたい味です꒰* ॢꈍ◡ꈍ ॢ꒱.*˚‧♡
❁我が家直伝❁受け継がれるゴーヤの佃煮❁
祖母の代から作り続けているゴーヤの佃煮(o^^o)
夏になれば作りたくなる１品です♡
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんが良く作っていて、食べていたので、分量を測って調整してみました。
これは、また伝えていきたい味です꒰* ॢꈍ◡ꈍ ॢ꒱.*˚‧♡
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、厚め１cm位にスライスします。
-
- 2
鍋に１と＊を入れて煮汁がなくなるまで煮詰めます。
たまに混ぜて様子をみます。 - 3
火を止めて、鰹節と白ごまをまぜいれたら完成(o^^o)
コツ・ポイント
ゴーヤを切る時にあまり、細すぎないように切ると食べごたえがあります！！煮ていくとどうしても崩れたりしていくので！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19870361
