シロップ無しdeスポンジしっとり裏技☆
mariybis @cook_40053858
シロップ打つとあまったるい！！
早めに作るとクリームが乾燥するしラップでぐちゃぐちゃ！全部解消^_−☆
このレシピの生い立ち
スポンジのお砂糖を減らすとパサつく！
でも、シロップたくさんはあまったるすぎる！
を解決したくて考えました。
シロップ無しdeスポンジしっとり裏技☆
シロップ打つとあまったるい！！
早めに作るとクリームが乾燥するしラップでぐちゃぐちゃ！全部解消^_−☆
このレシピの生い立ち
スポンジのお砂糖を減らすとパサつく！
でも、シロップたくさんはあまったるすぎる！
を解決したくて考えました。
アプリでひらく作り方
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食べたい２４時間前の作業です♪
- 2
お好きなレシピで焼いたスポンジをカットします♪
- 3
固めに立てたホイップクリームと具をはさみます。
- 4
スポンジが透ける程度余ったホイップクリームを塗ります。
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- 5
そのままラップをして一晩冷蔵庫へGO☆
余ったクリームも保存☆ - 6
翌日食べる半日～２、３時間前に、新たに立てに立てたクリームと残りのクリームを混ぜナッペ完成させる♪
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- 7
絞るときはまた立て直して固めに調整すると綺麗に絞れます☆
- 8
アンビベ無しでもしっとり美味しいショートケーキの完成です(#^.^#)
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コツ・ポイント
生クリームは、基本的に７部に立てて、サンド用、下塗り用はボールの一部分の生クリームを硬く混ぜて部分的に使用。そのご７部でナッペすると楽です☆
ちなみに最後のデコレーション用は残ったクリームを固めに立て直せばOK！
つくれぽ
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