残りのコロッケで♪スパニッシュオムレツ
marimac @cook_40129002
冷蔵庫にあるものが、簡単で美味しいランチや軽食に変身。
このレシピの生い立ち
元はあり合わせの材料で作ったそうですし、スペインでは具材をたっぷりの油で揚げるように炒めるのが一般的とのこと。
それならばコロッケ（残り物）でも美味しく出来るのではと思い作りました。コロッケの衣が好くなじんで美味しかったですよ。
残りのコロッケで♪スパニッシュオムレツ
冷蔵庫にあるものが、簡単で美味しいランチや軽食に変身。
このレシピの生い立ち
元はあり合わせの材料で作ったそうですし、スペインでは具材をたっぷりの油で揚げるように炒めるのが一般的とのこと。
それならばコロッケ（残り物）でも美味しく出来るのではと思い作りました。コロッケの衣が好くなじんで美味しかったですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は底の直径23cmのフライパンを使用。
-
- 2
卵をボウルに入れ、割りほぐし、切ったコロッケを加えて軽く混ぜておく。
-
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルでタマネギとトマトをじっくりと炒める。
-
- 4
2にソーセージを加えて軽く火を通し、ガーリックパウダー、塩、胡椒で味を付ける。
-
- 5
3に1を加え、軽く全体を絡めたら弱～中火で15分ほど焼く。
-
- 6
底面が焼き固まったら、大きめの皿（または蓋）をフライパンに被せたまま一気に裏返す。
-
- 7
焼けている面を上にし、皿からスライドさせてフライパンに戻す。底がキツネ色に焼けるまで弱～中火で5分ほど焼く。
-
- 8
皿に盛ってテーブルへ。
-
- 9
パイのように切り分けてどうぞ。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるハンパ食材をどんどん入れて構いません。肉類が入らなくても美味しいです。
トマトの中身もザクザク切って加えて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19870979
