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白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+
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白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+-レシピのメイン写真

白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+

haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614

パクチー香る豆乳がまろやかなエスニック風スープ♡白身魚と夏野菜で栄養も◎夏バテの身体に嬉しいメインになる一品です❁
このレシピの生い立ち
メインになるスープを作りたくて、手元の食材で作りました❁*+豆乳を加えることで一気にまろやに♡パクチーがあれば、エスニック風味になります(^^)旦那さまも、アジア料理みたいで美味しい♡と褒めてくれました♡

パクチー香る豆乳がまろやかなエスニック風スープ♡白身魚と夏野菜で栄養も◎夏バテの身体に嬉しいメインになる一品です❁
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メインになるスープを作りたくて、手元の食材で作りました❁*+豆乳を加えることで一気にまろやに♡パクチーがあれば、エスニック風味になります(^^)旦那さまも、アジア料理みたいで美味しい♡と褒めてくれました♡

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白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+

haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614

パクチー香る豆乳がまろやかなエスニック風スープ♡白身魚と夏野菜で栄養も◎夏バテの身体に嬉しいメインになる一品です❁
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材料

  • 白身魚 2切れ
  • 塩麹 大さじ1
  • トマト 1個
  • 茄子 1/2本
  • 刻みパクチー 大さじ1
  • a
  • ブイヨン 1/2カップ
  • 豆乳 100ml
  • チーズ 1個〜
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作り方

  1. 1

    白身魚は食べやすくカットして塩麹に漬けておく。調理の際常温に戻す。

    • 白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+作り方1写真
  2. 2

    1を600wのレンジで2分加熱。ふわふわ（˶′◡‵˶）

    • 白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+作り方2写真
  3. 3

    お鍋にブイヨンを入れて沸騰直前まで温める。

    • 白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+作り方3写真
  4. 4

    3にカットした野菜、豆乳を入れてパクチーを散らす。蓋をしてそのまま弱火で煮込む。

    • 白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+作り方4写真
  5. 5

    4がくったりしたら、2の魚を加え少し煮込む。

    • 白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+作り方5写真
  6. 6

    味を整えて完成❁*+夏らしい爽やかなスープです♡

    • 白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+作り方6写真

コツ・ポイント

白身魚はレンジ加熱の時点では完全に熱が通っていなくても(^^)かえって温めすぎるとパサパサになるのでご調整ください❁鶏肉、サーモンで代用も♡辛いのがお好きな方は豆板醤をプラスなさってくださいね♡

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haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614
2017/08/08 21:44に公開
ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています３０歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎
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このレシピのキーワード

スープ 魚 なす 豆乳 トマト こうじ コリアンダー チーズ 白身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19871000
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