簡単オムライス
一人前10分で出来ます(米炊き時間除く)
このレシピの生い立ち
どうにかしてくるんと包まれたオムライスを作りたかったです
作り方
- 1
玉ねぎをみじんぎりにする
- 2
鶏胸肉は5ミリ角くらいに刻む。
- 3
フライパンにオリーブオイルを垂らす。お好みでチューブにんにくを1センチほど入れる
- 4
玉ねぎと鶏胸肉を入れて鶏胸肉にしっかり火が通り、玉ねぎがしんなりするまで炒める
- 5
ケチャップを入れて焦げないように全体に馴染ませる
- 6
ケチャップの水分が少し飛んだあたりで炊いたご飯を入れる
- 7
切るようにして混ぜる
- 8
全体にケチャップが馴染んだら火を止める
- 9
卵は2個割って牛乳と塩胡椒、お好みでナツメグパウダーを入れる
- 10
箸でかき混ぜる。泡立つほど混ぜず、卵液の色が均等になったらオッケー
- 11
フライパンにバターを敷く。バターに焦げ色がつかないように気をつける
- 12
卵液を入れて、入れたらすぐに全体を箸でかき混ぜる。
- 13
かき混ぜたとき卵に穴が空く直前までになったら、かき混ぜるのを止める
- 14
チキンライスを、フライパンの卵の半分くらいまで入れる。それ以上入れると包みにくいので注意
- 15
卵とチキンライスがくっつくので、チキンライスを載せてない側の卵の方にフライパンを傾ける
- 16
傾けつつ卵とくっついたチキンライスを、傾けた方向にずらす
- 17
チキンライスが載っていない側の卵がフライパンから飛び出てきたら、フライ返し等でチキンライスに被せる
- 18
被せてオムライスっぽくなってきたら、新しく被せた部分が下になるよう転がして軽く焼く。
- 19
お皿に乗せて完成
- 20
ケチャップやデミグラスソース、またはその両方を合わせてかけてもよし、レシピID:19871067をかけても美味しいです
コツ・ポイント
手早く作るともっと綺麗な色のオムライスになると思います。研鑽します
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