★揚げない★ジューシーミートボール
gumemi_tam @cook_40255550
甘めのソースの隠し味に酢を入れることでさっぱりしたミートボールに。お弁当用にも、おつまみにも箸が進みますよ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で、ジューシーなミートボールができないものかとレシピをおこしてみました°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
★揚げない★ジューシーミートボール
甘めのソースの隠し味に酢を入れることでさっぱりしたミートボールに。お弁当用にも、おつまみにも箸が進みますよ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で、ジューシーなミートボールができないものかとレシピをおこしてみました°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
アプリでひらく作り方
- 1
合い挽きミンチに、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、塩コショウを入れてこねます。
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- 2
画像くらいに、軽く白っぽくなるまでこねてください。
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- 3
10等分に分けて、丸めます。ひび割れないように、多少空気を抜きながら丸めるのがポイント。
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- 4
油(分量外)を引いたフライパンに並べ、中火にかけます。
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- 5
画像くらいの焼け具合で裏返したら、蓋をして中まで火を通します。
-
- 6
キッチンペーパーの上に火の通ったミートボールをあげ、油を切ります。
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- 7
油が切れたらキッチンペーパーを捨て、ケチャップとソース、酢を混ぜたソースをかければ完成。
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コツ・ポイント
揚げるのではなく、途中で蓋をして蒸し焼きにするのが、ジューシーに仕上げるポイントです。
基本のレシピになるので、ニンジンやレンコンを加えて五目ミートボールにしたり、チーズを入れてみたりとアレンジして楽しんでくださいね！
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