サモサチャット
ともさん428514 @cook_40251688
インド料理のサモサを使ったさわやかサラダです。
このレシピの生い立ち
ワールドフェスタで食べたさわやかでスパイシーなサモサチャットに感激し、いつでも食べたいと思い、挑戦してみました。
サモサチャット
インド料理のサモサを使ったさわやかサラダです。
このレシピの生い立ち
ワールドフェスタで食べたさわやかでスパイシーなサモサチャットに感激し、いつでも食べたいと思い、挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
酢・砂糖・にんじん・玉ねぎ・マリネ用ハムを使ってマリネ液を作る。一晩寝かせると味がまろやかになります。
- 2
ダルカレーとマリネ液を1/2ずつ混ぜ合わせます。クミンパウダーとカイエンペッパーで調味します。ソースの完成です。
- 3
揚げなおしたサモサを食べやすい大きさにくずします。くずしたサモサに２で完成したソースをかけます。
- 4
最後にスナック菓子をのせて完成です。
（ちなみにALOO BHUJIは麺状の、MOONG DALは豆のスナックです）
コツ・ポイント
☆ダルカレーは温めず、冷たいままで使います。
☆きゅうりが安い季節であれば、きゅうりをのせた方が彩りが良くなります。
☆辛口のカレーを使う場合には、ヨーグルトを混ぜてマイルドにしてもおいしいです。
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