玉ねぎは、みじん切りに。人参、ピーマンは５ｍｍ四方に、ベーコンは1cm角の大きさに切る

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、人参を入れて中火で炒める。

玉ねぎがしんなりして、ベーコンにほんのり焼き色がついてきたら、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、コショウを入れる。

ご飯を加えて、さらに炒める。
パラパラにほぐれてきたら、チキンライス完成！！

カップに8分目ぐらいまでチキンライスを詰める。

フライパンに油を熱し、卵液を流し、弱火で焼く。半熟状になったら、スプーンなどで取り、チキンライスの上にのせる。