簡単HB手打ちうどん

Name: 簡単HB手打ちうどん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ６００g; 水 ３００mL; 塩 少々

北欧☆みっちゃん @cook_40221016

海外でおうどんを、なるべく力使わずに、美味しく作りたい、と思って作りました。
このレシピの生い立ち
海外にいるけれど、材料から安心して作りたいと思ったこと、そしてなるべく労力を問わずに作りたいと思って、考えました。

簡単HB手打ちうどん

北欧☆みっちゃん @cook_40221016

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材料

４人分

強力粉６００g
水３００mL
塩少々

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作り方

1

すべてをHBに入れてまぜる。どんなHBでもいいのでknead１０分。
2

うちは海外パナソニックZB2501です。
この場合、メニュー２番でこねて、
１０分したらSTOPをおす。
3

①をビニール袋に入れて、一晩冷蔵庫に入れてねかせる。
4

翌日、麺棒で延ばしてもいいのですが、私はビニール袋の上から家族に踏んでもらってほどほどに薄くしてもらいます。
5

その後、日本ニーダーの「洗えるパスタマシン製麺機」の薄さは４番、麺幅は４ミリで。
6

たっぷりのお湯でゆでれば出来上がり。

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北欧☆みっちゃん @cook_40221016

2016/02/19 21:46に公開

海外北欧に住んでいます。寒くて暗く長い冬、明るくて寝られない夏、そんな私に元気を与えてくれるような美味しいもので笑顔を増やしたいです。海外で仕事、家族のお弁当毎日、子供の学校やお稽古の送り迎え、子供の勉強をみたり、子供のイベントに親が参加すべきものが多かったり、夫の出張もあったり、もうぐったり〜。と毎日思うので、海外で手抜きレシピを日本人の私の味にあうような感じで日々作っています。

このレシピのキーワード

うどん強力粉

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