イーストでのんびり作るふわふわマフィン♡
△きこ▼ @cook_40084716
イーストを加えてのんびり作る紅茶のマフィンです♡
時間はかかるけど普通のマフィンとはまた違ってしっとりふわふわですよ♩
このレシピの生い立ち
母親に教えてもらいました♪
イーストでのんびり作るふわふわマフィン♡
イーストを加えてのんびり作る紅茶のマフィンです♡
時間はかかるけど普通のマフィンとはまた違ってしっとりふわふわですよ♩
このレシピの生い立ち
母親に教えてもらいました♪
作り方
- 1
牛乳にティーパックの茶葉を入れ、沸騰する直前まで温めて冷ましておく
- 2
ボウルにはちみつ、砂糖、サラダ油を入れ、砂糖が馴染んで少し固まってくるくらいまで泡立て器で混ぜる
-
- 3
卵と牛乳を合わせておき、3回に分けて加え、その都度泡立て器でしっかり混ぜる
-
- 4
薄力粉をふるい入れ、ドライイーストも加える
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- 5
粉っぽさがなくなるまで泡立て器でぐるぐると混ぜる
-
- 6
ボウルの周りの生地をゴムベラでこそげて綺麗にし、ラップをかける
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- 7
高さが2倍になるまで発酵させる
-
- 8
生地をゴムベラで底からぐるぐると混ぜて均一の滑らかさにする
-
- 9
型の8分目くらいまで生地を入れる
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- 10
180℃のオーブンで焼き色がつくまで20〜25分焼いて完成♡
コツ・ポイント
じっくり発酵させる
卵と牛乳を加えたらしっかりとよく混ぜる
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