やみつき！うどん屋さんの明太釜玉うどん
ふくaki @cook_40059425
明太子にめんつゆとみりんで味をつけるだけでうどん屋さんのあの明太釜玉の味に！
このレシピの生い立ち
大好きなうどん屋さんの明太釜玉。何度か真似して作ってみたけど明太子だけでは物足らないなぁ～～と思い、麺つゆとみりんで味をつけてみたらあの味に！＾＾もう、やみつきです！
やみつき！うどん屋さんの明太釜玉うどん
明太子にめんつゆとみりんで味をつけるだけでうどん屋さんのあの明太釜玉の味に！
このレシピの生い立ち
大好きなうどん屋さんの明太釜玉。何度か真似して作ってみたけど明太子だけでは物足らないなぁ～～と思い、麺つゆとみりんで味をつけてみたらあの味に！＾＾もう、やみつきです！
作り方
- 1
トッピングの明太子を作ります！
明太子を包丁でしごいて中身を取り出し、麺つゆとみりんを入れて軽く混ぜておきます。 - 2
あたためたうどんのお湯をよく切って（水切りが大事です！）器に入れる
- 3
卵をうどんにからめ、トッピングの明太子を大さじ1くらいのせて出来上がり！！（簡単！笑）
- 4
好みで海苔、ネギをどうぞ＾＾明太子に味がついてるのでこのままでおいしいですが、物足りなかったら麺つゆを足して下さいネ♪
コツ・ポイント
明太子に味をつけるのがポイントです＾＾
後は、うどんの水分をよく切って下さい
この明太子はパスタにも応用できます♪
ゆであがったパスタにのせて海苔を添えれば明太子パスタの出来上がり！超カンタンですがおいしいですよ～～＾＾
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