ねっとりシャッキリ炒め

ねっとりシャッキリ炒め

奥村一郎 @cook_40056247

奈良県

なめこのねっとり、もやしのシャッキリ、どちらも味わいたい方の安くて贅沢な一品です。
このレシピの生い立ち
半世紀も生きたらね。味はだいたい予想はつくねん。だから、食感とかそんなとこに行く。で、工夫したねん。

なめこのねっとり、もやしのシャッキリ、どちらも味わいたい方の安くて贅沢な一品です。
このレシピの生い立ち
半世紀も生きたらね。味はだいたい予想はつくねん。だから、食感とかそんなとこに行く。で、工夫したねん。

ねっとりシャッキリ炒め

奥村一郎 @cook_40056247

奈良県

なめこのねっとり、もやしのシャッキリ、どちらも味わいたい方の安くて贅沢な一品です。
このレシピの生い立ち
半世紀も生きたらね。味はだいたい予想はつくねん。だから、食感とかそんなとこに行く。で、工夫したねん。

なめこのねっとり、もやしのシャッキリ、どちらも味わいたい方の安くて贅沢な一品です。
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半世紀も生きたらね。味はだいたい予想はつくねん。だから、食感とかそんなとこに行く。で、工夫したねん。

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材料

一皿分

えのき茸人差し指と親指の間で掴めるぐらい
もやし二掴みぐらいかな？
ねぎ１本
水 15cc
醤油小さじ2

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作り方

1

鍋に水を入れ、えのき茸を入れて熱する。柔らかくなってきたら醤油を入れて、なめこの完成。
2

ここにもやしをいれて、食感が残るぐらいで火を止める。あとはネギを振りかけたらおしまい。

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奥村一郎 @cook_40056247

2016/04/27 14:28に公開

奈良県

自分が料理を作るようになって気づいたことがたくさんあります。「作ってもらえる幸せ」「いただきます」の意味。料理をすることで、クリエイティブな発想が生まれます。それは、生活、仕事、人生に活かされます。ブログはこちらhttps://ameblo.jp/aiyobiz/