にんじんはできるだけ薄いいちょう切りにする。

鍋にバターを溶かし、香りが出たら、玉ねぎ（みじん切り）を加え（弱火）塩コショウする。甘みが出るまでじっくり炒める。

にんじんを加え、少ししんなりしたら、水とご飯を加えて（沸騰するまで中火）ニンジンが柔らかくなるまで煮る（強めの弱火）

粗熱が取れたらバーミックスでなめらかにする。味をみて塩コショウする。

【冷凍する時はここで小分けにして冷凍し、温める時に牛乳を加える。】

牛乳を加える。