玉ねぎやニンジンパプリカなどお好きな野菜を切ってタッパーに入れて少しかんたん酢を掛けて置きます。

小鯵の鱗とゼイゴを取ります。

ビニール袋に鯵を入れて片栗粉をまぶします

180度の油で揚げます。

油を切ったら入れ物に並べます
お好みで輪切り唐辛子をひとつまみ入れる。

熱い内にかんたん酢と野菜を上から掛けて荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです