りんごとラムレーズンのヨーグルトケーキ
クックRNSBID☆ @cook_40268867
りんごとレーズンのラム酒煮入り、豆腐とヨーグルトとHMで作る超簡単ヘルシーケーキです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、手軽に作れて低カロリーで腹持ちのいいおやつを週末に作りおきして、会社に持っていってます。今回は、りんごとレーズンのラム酒煮を使ってケーキを作りたくて。
りんごとラムレーズンのヨーグルトケーキ
りんごとレーズンのラム酒煮入り、豆腐とヨーグルトとHMで作る超簡単ヘルシーケーキです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、手軽に作れて低カロリーで腹持ちのいいおやつを週末に作りおきして、会社に持っていってます。今回は、りんごとレーズンのラム酒煮を使ってケーキを作りたくて。
作り方
- 1
りんごとレーズンのラム酒煮を作る。
-
- 2
りんご5個にダイエットシュガー 30グラムをまぶし、水分を出す。りんごが透き通るまで鍋で煮る。
-
- 3
ラム酒大さじ2で漬けたレーズンをラム酒ごと加えて、水分がなくなるまで煮る。
-
- 4
りんごとレーズンのラム酒煮は、保存容器に入れてとっておきます。
- 5
ホットケーキミックス、卵、豆腐、レモン汁、ダイエットシュガー、りんごとレーズンのラム酒煮を好きなだけ入れて混ぜます。
- 6
パウンドケーキ型に入れて、180度で余熱したオーブンで、180度45分くらい焼きます。
- 7
粗熱が取れたら型から出して切り分けて、完成！
コツ・ポイント
りんごとレーズンのラム酒煮は、かなり多い量で作り置き用に作ったので、通常はその半分でいいと思います。
表面が焦げてしまったのをこそげ落としたので、写真はイマイチ過ぎますが、しっとりして美味しかったです！
昨年ダイエットに成功してマイナス10kg達成！ホットヨガもしながら、アラフィフでも人生最高の美ボディを目指す毎日。ヘルシーで低カロリー低糖質、でもお腹も膨れるメニューを探して手作りを頑張ってます。ダイエット中でも、ひもじい思いはしたくないですからね♡
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