雑にキノコを用意
エノキさえあれば他はなんでもいい

ずんばら

しめじは結果半株にしました

根元だけこの特殊な形状に切るのは貝柱的食感を得るため
そこまで貝柱じゃないので真似しなくていいです

しばらく焼いておいて
ある程度火を通しときましょうかね

ケチくさい量の肉を屋台の焼きそばくらいのしみったれたサイズにカット
味塩胡椒もむもむ

きのこよけるです

中火
油にニンニク、ショウガチューブ１センチづつ
香りでたら肉

肉は広げたら触らないで
焦げ目がつくまで焼き付け
焼肉気分で

きのこオラァ

こっからはお手持ちの麻婆の素の作り方に従ってください
今日は丸美屋
1番の袋と水180cc入れて煮立てる

大さじ2の水でといたとろみ粉を入れてよく混ぜる
とろみ粉が分かれてるのがやや面倒だが一箱に2食分入ってるのでお得感ある

できた

米が炊けてなくておあずけを食う

えのきの未来を示す味
そりゃ旨いさ
既製品の完成してる味にエノキ出汁が出てるとこを
エノキに絡めて戴いちまうってんだから