新玉まるごと和風スープ
サチタビ @cook_40079346
新玉ねぎの美味しい季節(*´﹀`*)♡
毎年この時期にうちで大好評な玉ねぎが甘ウマーなレシピです
このレシピの生い立ち
数年前に母が思いついたメニューで、今ではうちの定番です(*´﹀`*)
小さい新玉ねぎを見つけたら食べたくなってしまいます♪
新玉まるごと和風スープ
新玉ねぎの美味しい季節(*´﹀`*)♡
毎年この時期にうちで大好評な玉ねぎが甘ウマーなレシピです
このレシピの生い立ち
数年前に母が思いついたメニューで、今ではうちの定番です(*´﹀`*)
小さい新玉ねぎを見つけたら食べたくなってしまいます♪
作り方
- 1
新たまねぎは皮をむきよく洗って、根と先を落としておく。
-
- 2
スプーンを使って、玉ねぎをくり抜く。片栗粉を薄くはたいておく。
※玉ねぎを貫通したり破らないように気をつけます。
-
- 3
青ねぎ、土生姜、くり抜いた玉ねぎの1/3はみじん切りにしておきます。
残った玉ねぎは他の料理に使って下さい☆
-
- 4
豚、鶏ミンチに塩を加えて粘りが出るまで混ぜ③でみじん切りした野菜と＊の調味料を入れよく混ぜておく。
- 5
くり抜いた玉ねぎに餡を詰める。
中の空気を抜いてたっぷり詰め込みます。
-
- 6
鍋に和風スープの材料を入れて沸騰させます。
沸騰したら玉ねぎを入れて強火でもう一度沸騰させます。 -
- 7
沸騰したら中火から弱火に落として、じっくりコトコト煮込みます。
※火力が強いと新玉ねぎが溶けるので気を付けて!
-
- 8
玉ねぎが柔らかくなれば完全☆
お好みで薬味をかけて頂きます(*´﹀`*)♡
コツ・ポイント
新玉ねぎをくり抜く時には貫通させたり破れたりしやすいので気を付けて(*´﹀`*)
うちはメニューによってコンソメスープで煮込んだり中華風にしたりと色々楽しんでいます٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
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ひよじろう -
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