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茄子とキノコの味噌汁
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茄子とキノコの味噌汁-レシピのメイン写真

茄子とキノコの味噌汁

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

茄子とキノコたっぷりのお味噌汁!山椒や花椒などをふっても美味しい。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源5月のレシピです。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

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材料

4人分
  • 茄子 3本(240g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • だし汁 3カップ(600ml)
  • 味噌 大さじ2弱
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り落とし輪切りにする。

  2. 2

    鍋に出汁をわかし、①と小房にしたしめじを入れ煮立たせる。

  3. 3

    火を弱火にし、味噌を溶きいれる。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2019/04/18 01:47に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす シメジ 味噌

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