HB簡単★あんこロール食パン＆ちぎりパン
袋入りあんこを使ってあん食パン
HBで捏ねてあんこを入れ込んでHBに戻して♪
小さく丸めてちぎりパンにも
季節のあんこで
このレシピの生い立ち
★安価に桜あん１キロを買ったので楽しく作りました。こしあんの時はゴマを入れたり、抹茶餡にしたり…
★HBから生地を取り出したり戻したり。ドキドキして楽しいです。早く餡を入れすぎるとその後かき混ぜられ、餡が外に出てきますΣ(ﾟдﾟlll)
HB簡単★あんこロール食パン＆ちぎりパン
袋入りあんこを使ってあん食パン
HBで捏ねてあんこを入れ込んでHBに戻して♪
小さく丸めてちぎりパンにも
季節のあんこで
このレシピの生い立ち
★安価に桜あん１キロを買ったので楽しく作りました。こしあんの時はゴマを入れたり、抹茶餡にしたり…
★HBから生地を取り出したり戻したり。ドキドキして楽しいです。早く餡を入れすぎるとその後かき混ぜられ、餡が外に出てきますΣ(ﾟдﾟlll)
作り方
- 1
HBに餡以外の材料を入れて捏ねます（私はGOPAN使用）
ご飯は材料分の水に入れて１分チーン♪冷めてきてから投入します - 2
✿HB食パンの場合✿
発酵に入り１時間弱経ったところで、パンを取り出し、素早く餡を入れてケースに戻します -
- 3
✿HB食パンの場合✿
そのまま最後まで焼いて出来上がり～♪
桜を乗せてみました
（写真は焼きに入る直前です） -
- 4
✿HB食パン✿
こんな感じ(^^♪ -
- 5
♡ちぎりパン・型食パンの場合♡
捏ねた生地を取り出し、オーブンにて１次発酵（私は熱湯コップを庫内に置いて温め発酵させます -
- 6
♡ちぎりパン・型食パンの場合♡
約２倍に発酵したら（９０分くらい）、餡を適当に絞りだし、生地を丸めます -
- 7
♡ちぎりパン・型食パンの場合♡
丸めた生地をケースに入れて２次発酵（６０分くらい）。生地が２．５倍くらいになったら焼きへ -
- 8
♡ちぎりパン・型食パンの場合♡
表面が焦げないように途中でアルミホイルをかぶせ、１７０～１８０℃で３０分ほど焼いて★ -
- 9
♡ちぎりパン・型食パンの場合♡
出来上がり～(^^♪ -
- 10
１００均のパウンドケースを手軽に愛用☆オーブンに３つ入るので便利です
-
- 11
桜あん・うぐいすあん・甘納豆入りでHB使用（具入れタイマーの捏ねの後に生地を取り出し混ぜ込みケースに戻しました）
-
- 12
黒みつきなこあん・赤飯用あずき入りでHB
冷ご飯なし・卵３０ｇに変更 -
- 13
黒みつきなこあん・あずき入りの断面
-
コツ・ポイント
✿桜餡を使用したので、塩を気持ち減らしてシソふりかけを小さじ１/２くらい入れました
✿寒いときの水分は温かめで
✿ご飯をふやかすひと手間でもっちと感が増します
✿強力粉の種類はなんでも可。その粉の特徴で水分を増やして下さいね
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