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【自家製酵母】ちぎりパン・はちみつ
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【自家製酵母】ちぎりパン・はちみつ-レシピのメイン写真

【自家製酵母】ちぎりパン・はちみつ

いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645

自家製酵母を使った、もっちもちのハチミツちぎりパン。
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーを使ってちぎりパンを作りたくて。

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いのかんこ
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材料

  • 強力粉 200g
  • 自家製酵母元種 80g
  • オイル 20g
  • 豆乳 100ml
  • はちみつ 大さじ2
  • 塩 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    レシピ3687504を参照して、一次発酵まで終わらせる。

    • 【自家製酵母】ちぎりパン・はちみつ作り方1写真
  2. 2

    16等分して丸め、約20分ベンチタイム。

    • 【自家製酵母】ちぎりパン・はちみつ作り方2写真
  3. 3

    もう一度丸め直してシリコンスチーマーに並べて、生地が２倍に膨らむまで二次発酵。

    • 【自家製酵母】ちぎりパン・はちみつ作り方3写真
  4. 4

    200度に予熱したオーブンで15分焼く。

    • 【自家製酵母】ちぎりパン・はちみつ作り方4写真
  5. 5

    完成！

    • 【自家製酵母】ちぎりパン・はちみつ作り方5写真

コツ・ポイント

豆乳を、全量入れてもいけるかもしれない。

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いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645
2016/02/26 12:16に公開
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このレシピのキーワード

パン 豆乳 はちみつ 強力粉 自家製酵母

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