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ホッケの干物の作り方
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ホッケの干物の作り方-レシピのメイン写真

ホッケの干物の作り方

yonyon☆
yonyon☆ @cook_40180222

ホッケって干物にする以外知らない事に気がつきました
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ホッケをいただいたので

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材料

  • ホッケ 2匹
  • 塩 大さじ1と1/2
  • 水 500mi
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作り方

  1. 1

    ウロコを取り、頭を落として内臓を抜く。写真左がホッケ。

    • ホッケの干物の作り方作り方1写真
  2. 2

    背開きにして内臓をよく洗います。

    • ホッケの干物の作り方作り方2写真
  3. 3

    塩水に2、3時間浸けます。この日干場へは夕方行くので塩水から上げて冷蔵庫保存

  4. 4

    キッチンペーパーでよく拭いて干します

    • ホッケの干物の作り方作り方4写真
  5. 5

    あまり風がなくて2晩干して朝取り込みました

    • ホッケの干物の作り方作り方5写真

コツ・ポイント

干物はキッチンペーパーでよく拭いてから干します。

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yonyon☆
yonyon☆ @cook_40180222
2019/04/15 00:53に公開
食材をいただく事がよくあるので、いただいた方に感謝の意味も込めて作った料理をUPしていきます。ありがとう♡
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